Browsing Tag

wedding cake

    Mariage

    Les Noces Pourpres : Mon Wedding Cake en noir et rouge

    05/01/2015

    Je vous l’avais dit, je désirais depuis le début un Wedding Cake pour mon mariage et pas du tout une pièce montée traditionnelle. Je me suis adressée à Cake Concept, c’est pour moi la meilleure pour les gâteaux en pâte à sucre  sur Blois. Il y’a d’autres enseignes qui s’y mettent, mais elle a une maitrise qu’est pas la même et les siens sont plus élégants.

    wedding-cake-cake-concept

    Le gâteau à donc été récupéré le samedi midi du mariage, puis emmené à la salle. Il avait été fait suivant mon croquis et j’en suis très contente. Sur le moment, je l’ai trouvé un peu petit, mais c’est sa taille normale… Si vous commandez un wedding-cake, je vous conseille de demander la taille qu’il fera, que vous ne soyez pas surpris ! Sur le coup, c’est moi qui ai merdé, car le gâteau faisait bien le nombre de parts demandées, je n’avais juste pas réalisé ce que cela faisait « en vrai ».

    wedding cake gothique

    J’ai été très contente de voir que le gâteau était bien rouge et bien noir, le colorant était bien dosé. Les petits camées ont été dessinés très précisément, ça m’a epatée. Pour être honnête, j’étais triste de le manger.

    On m’avait dit que les gâteaux de ce type n’étaient pas forcément très bons, contrairement à une pâtisserie plus traditionnelle. Eh bien, figurez vous qu’il n’en est rien. En tout cas le mien était très bon. J’avais choisi une génoise au chocolat et une ganache au chocolat blanc, il est évidemment possible de choisir pas mal d’autres parfums, mais je me suis dit que le chocolat était quand même un bon consensus.

    Gros plan sur les camés

    Gros plan sur les camés

    La pâte à sucre était pas mal, a part le colorant rouge qui dégoulinait des fleurs qui était un peu amer lui. Par contre, pour le reste, c’était vraiment très bon. Quasiment tout le monde l’a aimé, et même des personnes qui n’étaient pas à la base très wedding-cake.

    Pour rappel, le croquis de base

    Pour rappel, le croquis de base

    Au niveau budget, on tourne dans les 5€ la part. Je trouve ca correct, même si cela reste un budget. Au final nous avions compté a peu près une part par personne, mais il en est resté une bonne quinzaine de parts (que nous avons mangé les jours suivants). Je dois dire que j’étaios triste de le voir partir, car il était beau je trouve. Bien plus qu’une pièce montée de choux en tout cas. Du coup, je me demande si je n’en recommanderais pas un (avec moins de parts evidemment !) pour nos anniversaires de mariage maintenant….

    Gateau : Cake Concept // Photo 1 : Cake Concept // Photos 2 et 3 : Hélène Rock

  • Mariage

    Les noces pourpres : le Wedding Cake

    Dans les mariages français, la tradition est à la pièce montée. Personnellement, cela ne me vend pas forcement du rêve, je trouve cela bon mais sans plus. Moi ce qui me faisait fantasmer c’est…

    17/08/2014